Anguila Asada Saludable para el Corazón
Descubre una delicia sorprendentemente deliciosa y llena de nutrientes con esta receta de Anguila Asada Saludable para el Corazón. Trozos tiernos de anguila fresca se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, fragante ajo, y hierbas frescas como eneldo y perejil, luego se asan a la perfección para obtener un dorado sutilmente crujiente. Este platillo no solo rebosa sabores cítricos brillantes, también es rico en ácidos grasos omega-3, convirtiéndolo en una excelente opción para la salud del corazón. Con solo 20 minutos de preparación y un proceso de asado sin esfuerzo, esta atractiva receta es una adición rápida y saludable a las cenas de la semana. Sirve junto a granos enteros o una ensalada vibrante para una experiencia nutritiva y gourmet que es tan buena para tu paladar como para tu corazón. ¡Perfecto para amantes de los mariscos y entusiastas de la comida saludable por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Anguila fresca (desollada y limpia)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo (picados)
- 2 tablespoons Eneldo fresco (picado)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre un recipiente para hornear con papel pergamino para una limpieza más fácil.
Coloque rodajas de limón encima de los trozos de anguila para infundir más sabor cítrico en el plato durante la cocción.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio para evitar que la anguila se seque y ayudar a que se cocine de manera uniforme.
Asa la anguila en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos. Luego, quita el papel aluminio y continúa asando durante otros 5 minutos para permitir que la anguila se dore ligeramente.
Una vez cocinada y ligeramente dorada, retire el plato del horno. Deje reposar el anguila unos minutos para que absorba todos los sabores.
Sirve caliente, decorado con eneldo fresco adicional o perejil si se desea, junto con granos enteros o una ensalada fresca para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1950 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.4 g | 172% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1143 mg | 381% | |
| Sodium | 1635 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 168.2 g | 336% | |
| Vitamin D | 179.6 mcg | 898% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2232 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
