Anchoas Fritas Crujientes Keto
Transforma tu juego de snacks con estos irresistibles boquerones fritos crujientes Keto, un tentempié sin remordimientos y lleno de sabor perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Revestidos con una sabrosa mezcla de harina de almendra, queso Parmesano finamente rallado y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón, estos boquerones se fríen hasta obtener el acabado perfectamente dorado y crujiente sin necesidad de migas de pan tradicionales. Dos huevos batidos garantizan un revestimiento impecable, mientras que el aceite de oliva proporciona la máxima crujiente en tan solo unos minutos. Sirve tu creación amigable con keto con gajos de limón fresco para realzar los sabores y añadir un toque de frescura a cada bocado. Listo en menos de 40 minutos, esta receta sencilla es ideal como aperitivo rápido o tentempié satisfactorio, seguro de encantar tanto a amantes de los frutos de mar como a entusiastas de keto. ¡Disfruta de la máxima indulgencia baja en carbohidratos que rebosa sabores intensos y un crujido satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Anchoas
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso Parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 240 ml Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Enjuaga las anchoas bajo agua fría corriente y sécalas con toallas de papel. Asegúrate de que las anchoas estén secas para permitir un recubrimiento y fritura óptimos.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para hacer el recubrimiento seco.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien combinados. Esto servirá como el recubrimiento húmedo para las anchoas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Necesitas suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén para asegurar una fritura pareja.
Sumerge cada anchoa en los huevos batidos, dejando que escurra el exceso, luego cubre con la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que queden completamente cubiertas.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los boquerones rebozados en la sartén. No amontones en la sartén; cocina por tandas si es necesario.
Fríe los boquerones durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira las anchoas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de empanizado y fritura con los boquerones restantes.
Sirva las anchoas fritas crujientes al keto calientes, acompañadas de gajos de limón para exprimir sobre ellas justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
4046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.7 g | 448% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.3 g | ||
| Cholesterol | 837 mg | 279% | |
| Sodium | 20440 mg | 889% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 198.4 g | 397% | |
| Vitamin D | 10.6 mcg | 53% | |
| Calcium | 2004 mg | 154% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 3028 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
