Anchoas Fritas Crujientes Bajas en Sodio
Eleva tu juego de mariscos con esta irresistible receta de Anchoas Fritas Crujientes Bajas en Sodio, ¡perfecta para aquellos que buscan una versión más ligera y saludable de los aperitivos fritos! Repletas de sabor gracias a una mezcla enérgica de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, estas anchoas doradas están rebozadas en almidón de maíz para una textura deliciosamente crujiente, todo sin agregar sal. Una rápida fritura en aceite de oliva saludable para el corazón mantiene el plato ligero mientras conserva el máximo crujiente. Terminadas con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil, estos bocados crujientes hacen un delicioso aperitivo o un snack rico en proteínas. Listas en solo 30 minutos y naturalmente bajas en sodio, ¡son un antojo libre de culpa que está repleto de sabores inspirados en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Anchoas frescas
- 100 grams Maicena
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 whole Limón
- 500 milliliters Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Enjuaga las anchoas frescas bajo agua fría corriente y sécalas con toallas de papel.
En un plato hondo, mezcla almidón de maíz, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón.
Reboza las anchoas en la mezcla de almidón de maíz, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe las anchoas por tandas para evitar amontonarlas. Fríe cada tanda durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira los boquerones del aceite y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Exprime jugo de limón fresco sobre las anchoas fritas para darles un sabor adicional.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura y crujido.
Nutrition Facts
Calories |
5077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 488.5 g | 626% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 44.9 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 341 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 102.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 63.4 g | 127% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1407 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
