Anacardos endulzados al estilo paleo.
Disfruta de la irresistible dulzura de los Anacardos Glaseados Paleo, una versión saludable de los clásicos frutos secos glaseados que es tanto sin gluten como sin azúcar refinada. Con anacardos crudos cubiertos en una deliciosa mezcla de azúcar de coco, miel y aceite de coco, esta receta ofrece un tentempié perfectamente crujiente con cálidas pinceladas de vainilla y canela. Con tan solo 10 minutos de preparación y 15 minutos en el horno, estos anacardos dorados y dulcemente especiados se preparan rápidamente, haciéndolos ideales para regalar, platos de fiesta o para picar todos los días. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente busques tentempiés más saludables, estos anacardos glaseados seguramente satisfarán tu paladar mientras mantienen un enfoque natural. ¡Además, se almacenan muy bien, para que puedas disfrutarlos durante semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- 1 cup azúcar de coco
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana a fuego lento, combina el azúcar de coco, la miel y el aceite de coco. Remueve suavemente hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Una vez que la mezcla esté suave, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla, la canela y la sal marina.
Coloca los anacardos crudos en un bol grande. Vierte la mezcla dulce derretida sobre los anacardos y mezcla hasta que todos los anacardos estén uniformemente cubiertos.
Extienda las nueces de anacardo cubiertas en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado por 12-15 minutos, removiendo una vez a la mitad para asegurar una cocción uniforme.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que los anacardos se enfríen completamente. A medida que se enfríen, el recubrimiento se endurecerá formando un acabado similar al caramelo.
Una vez que estén completamente fríos, separa los anacardos si es necesario. Almacénalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.2 g | 162% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 609 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 365.0 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 302.5 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 1549 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
