Anacardos confitados bajos en sodio.
Disfruta del irresistible crujido de las **Cashews Glaseadas Bajas en Sodio**, el equilibrio perfecto entre lo dulce y sutilmente especiado sin la sobrecarga de sal. Esta receta rápida combina **cashews crudos sin sal**, un toque de **vainilla** y el cálido aroma a **canela**, creando un tentempié sin remordimientos en solo 35 minutos. Un suave glaseado de azúcar en la estufa recubre las nueces antes de hornearlas a la perfección dorada para lograr su característica textura crujiente. Ideal para picar, regalar o agregar un crujido sabroso a las ensaladas, estas cashews glaseadas son imprescindibles para cualquier persona que busque una versión más saludable de un tentempié dulce clásico. Además, se guardan maravillosamente, haciéndolas una opción conveniente para preparar con anticipación. Ya sea que sigas una dieta baja en sodio o simplemente tengas antojo de un tentempié saludable, estos frutos secos glaseados sin complicaciones ofrecen toda la dulzura sin compromiso alguno.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Anacardos crudos sin sal
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno claro
- 0.25 cup Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.125 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En una cacerola mediana, combina el azúcar granulado, azúcar moreno claro y agua. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los azúcares se disuelvan por completo y la mezcla esté suave.
Una vez que la mezcla de azúcar comience a hervir suavemente, añade extracto de vainilla, canela molida y sal. Revuelve bien para incorporar todos los sabores.
Agrega los anacardos crudos a la cacerola y revuelve para cubrirlos uniformemente con la mezcla de azúcar.
Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los anacardos estén bien recubiertos y la mezcla espese ligeramente, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Con cuidado, vierte las nueces de anacardo bañadas en el papel de horno preparado, extendiéndolas en una sola capa con una cuchara de madera o espátula.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos, revolviendo cada 5 minutos para asegurar una cocción pareja y prevenir que se peguen.
Saca los anacardos del horno una vez estén dorados y aromáticos. Déjalos enfriar en la bandeja de hornear hasta que estén completamente endurecidos, aproximadamente 20 minutos. Se pondrán crujientes a medida que se enfríen.
Una vez que se enfríen, rompe los anacardos en racimos y guárdalos en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.0 g | 123% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 334 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 224.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 166.6 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 1579 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
