Anacardos acaramelados Keto
Disfruta del irresistible crujir de las **Nueces de Anacardo Endulzadas Keto**, un tentempié sin remordimientos que es tan satisfactorio como libre de azúcar. Hechas con anacardos crudos enteros, una rica mezcla de caramelo mantecoso de eritritol, fragante extracto de vainilla y un toque de cálido canela, este manjar bajo en carbohidratos equilibra perfectamente la dulzura y el picante. Horneadas a la perfección dorada, las nueces desarrollan un crujiente recubrimiento similar a un caramelo que ofrece toda la decadencia de los frutos secos confitados tradicionales sin los carbohidratos. Perfectas para un tentempié amigable con la dieta keto, un aperitivo para fiestas o un regalo comestible, esta receta es rápida y fácil, ¡tomando solo 25 minutos de principio a fin! Disfrútalas tal cual o mézclalas en tus ensaladas, yogur o mezcla de frutos secos para un crujir encantador con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Anacardos crudos enteros
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 1 tablespoon Agua
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el edulcorante de eritritol, el agua y la mantequilla. Revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y la mezcla comience a hervir.
Añade los anacardos crudos a la cacerola, revolviendo para cubrirlos uniformemente con la mezcla endulzante.
Continúa cocinando las nueces de cajú en la cacerola, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el líquido se haya espesado y las nueces de cajú estén bien recubiertas.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el extracto de vainilla, canela molida y sal hasta que todo esté bien combinado.
Extienda las nueces de cajú recubiertas de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada en una sola capa, asegurándose de que no estén agrupadas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, revisando ocasionalmente para asegurarte de que no se estén quemando.
Una vez que los anacardos estén dorados y fragantes, retíralos del horno y déjalos enfriar por completo en la bandeja de hornear.
A medida que se enfríen, el recubrimiento se endurecerá, creando una capa crujiente alrededor de los anacardos.
Una vez que estén completamente fríos, separa cualquier anacardo que esté pegado a otro, y guárdalos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1358 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 329.3 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 1897 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
