Anacardos Acaramelados
¡Date el gusto con el último tentempié dulce-salado con estos irresistibles Anacardos Acaramelados! Con un exquisito recubrimiento de azúcar caramelizada, infusionados con los cálidos sabores de vainilla y canela, y un toque de sal para equilibrar cada bocado, esta receta convierte simples anacardos crudos en un deleite gourmet. Con solo 5 minutos de preparación y un rápido horneado, estos trocitos crujientes y dorados son tan fáciles de hacer como adictivos. Perfectos para regalos navideños, bandejas de fiesta o un capricho indulgente en cualquier momento, estos anacardos acaramelados aportan la combinación perfecta de dulzura y especias a tu rutina de snacks. Además, su versatilidad los hace ideales para decorar ensaladas, postres o para acompañar tu tabla de quesos favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- 1 cup azúcar granulado
- 0.25 cup agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el azúcar granulada, el agua, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Revuelve hasta que el azúcar comience a disolverse.
Agrega los anacardos crudos a la cacerola y continúa revolviendo suavemente para cubrir los frutos secos uniformemente con la mezcla de azúcar.
Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla de azúcar alcance un hervor suave y se convierta en un jarabe espeso, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la cacerola del fuego y extiende inmediatamente las nueces cubiertas sobre la bandeja de horno preparada, colocándolas en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que los anacardos estén dorados y el recubrimiento de azúcar esté burbujeante.
Retira del horno y deja que los anacardos se enfríen por completo en la bandeja de hornear. A medida que se enfríen, el recubrimiento de azúcar se endurecerá.
Una vez completamente enfriados, rompa los anacardos confitados si es necesario y transfiéralos a un recipiente hermético para guardar.
Nutrition Facts
Calories |
2036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.4 g | 126% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 616 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 276.2 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 214.2 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
