Amerikaner sin lácteos
Déjate seducir por el encanto clásico de estas galletas *Dairy-Free Amerikaner*, una vuelta basada en plantas al querido dulce germano-americano. Estas irresistibles galletas en blanco y negro presentan una textura suave y esponjosa lograda con una mezcla de harina de trigo común, compota de manzana sin azúcar y leche vegetal, haciéndolas completamente libres de lácteos. Un toque de ralladura de limón y extracto de vainilla realza su delicioso sabor, mientras que un elegante glaseado de dos tonos—vainilla y chocolate—agrega un toque de sofisticación. Perfectas para la hora del té, el postre o un aperitivo informal, estas galletas son sorprendentemente fáciles de hacer en tan solo 30 minutos de principio a fin. Ya sea que estés atendiendo a necesidades dietéticas o simplemente explorando postres a base de plantas, esta receta combina la simplicidad y el estilo, ofreciendo una delicia sin lácteos que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo multiusos
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 150 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 120 grams puré de manzana sin azúcar
- 100 milliliters aceite de girasol
- 100 milliliters leche vegetal (como leche de almendra o soja)
- 200 grams azúcar glas
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon cacao en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelve para mezclar bien los ingredientes secos.
En un bol aparte, mezcla la esencia de vainilla, el azúcar granulado, la ralladura de limón, el puré de manzana, el aceite vegetal y la leche a base de plantas hasta que estén bien combinados y suaves.
Añade gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso para mantener la masa tierna.
Con una cuchara o una cuchara para helado, coloca montones iguales de masa en la bandeja de horno preparada, dejando suficiente espacio entre cada uno ya que se expandirán ligeramente durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las partes superiores estén firmes al tacto.
Mientras los Amerikaners se hornean, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con agua en un bol pequeño hasta lograr una consistencia espesa y untuosa.
Divida el glaseado de manera uniforme entre dos boles. En un bol, agregue el cacao en polvo y mezcle hasta incorporar para crear un glaseado de chocolate.
Una vez que los Amerikaner estén horneados y se hayan enfriado ligeramente, esparce la mitad de cada uno con el glaseado blanco y la otra mitad con el glaseado de chocolate para lograr el aspecto tradicional blanco y negro.
Permita que el glaseado se endurezca antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.9 g | 119% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 56.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2154 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 565.6 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 361.0 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 579 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
