Amerikaner Keto
Disfruta de los sabores irresistiblemente suaves y ricos de Keto Amerikaner, una versión baja en carbohidratos del tradicional pastel germanoamericano. Hecho con una mezcla de harina de coco y almendra, esta delicia amigable con la dieta keto ofrece una textura húmeda pero ligera, mientras que el eritritol aporta el toque justo de dulzura sin los carbohidratos. Dorados y horneados a la perfección, y recubiertos con una capa brillante de chocolate amargo sin azúcar derretido, estos deliciosos bocados son elegantes y satisfactorios. Con tan solo 12 minutos de tiempo de horneado, estas galletas sin gluten y sin azúcar se preparan fácilmente, haciéndolas perfectas para un rápido tentempié o un postre sin remordimientos. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente te apetezca un placer más saludable, ¡esta receta se convertirá en tu opción para un manjar nostálgico pero sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Harina de coco
- 30 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 70 grams Eritritol
- 80 grams Mantequilla sin sal
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Nata espesa
- 50 grams Chocolate negro sin azúcar
- 1 teaspoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina de coco, la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezcla bien para deshacer cualquier grumo.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el eritritol juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición para incorporar completamente.
Mezcla el extracto de vainilla y la crema espesa hasta que esté suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa.
Con una cuchara o una cuchara para galletas, porciona la masa en la bandeja de horno preparada, formando 8 montículos.
Suavemente alise las partes superiores con una espátula o con el dorso de una cuchara para formar pequeños discos, asegurándose de que estén uniformemente formados.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Deje que los Amerikaner se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de trasladarlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Mientras las galletas se enfrían, derrite el chocolate negro sin azúcar y el aceite de coco juntos en un bol apto para microondas o usando un baño María hasta que estén suaves.
Sumerge el lado plano de cada Amerikaner en el chocolate derretido y colócalos de nuevo en la rejilla de alambre para que se endurezcan.
Una vez que el chocolate se haya endurecido, ¡tu Keto Amerikaner estará listo para disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
1380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.4 g | 161% | |
| Saturated Fat | 69.5 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 673 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 115.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 524 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
