Amerikaner Bajo en Carbohidratos
Disfruta del encanto encantador de estos Amerikaner bajos en carbohidratos, una versión más saludable de las clásicas galletas alemanas en forma de media luna. Elaborados con una mezcla de harinas de almendra y coco, estos bocados ligeros y esponjosos son naturalmente sin gluten y bajos en carbohidratos, lo que los hace perfectos para entusiastas del keto. Endulzados con eritritol, aromatizados con un toque de vainilla y un toque de limón, y cubiertos con un lustroso glaseado de chocolate negro sin azúcar, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso entre dulzura y acidez. Listos en solo 30 minutos, estas galletas no solo son rápidas y fáciles de preparar, sino también un placer sin remordimientos que toda la familia disfrutará. Perfectos para merendar, postre o junto con tu café bajo en carbohidratos favorito, estos Amerikaner son una delicia imprescindible para los panaderos conscientes de la salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de almendra
- 50 grams edulcorante (eritritol o similar)
- 30 grams harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 75 grams mantequilla sin sal derretida
- 3 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon rayadura de limón
- 50 grams chocolate negro (sin azúcar), derretido para glasear
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de almendra, eritritol, harina de coco, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agregar la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave. La masa debe ser ligeramente espesa.
Con una cuchara o una cuchara para galletas, coloca pequeñas porciones de masa en la bandeja de horno preparada, aplánalas ligeramente con el dorso de la cuchara para formar formas redondas de galletas.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca los Amerikaner del horno y déjalos enfriar en la bandeja de hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez enfriadas, rocía o extiende el chocolate negro derretido sobre el lado plano de cada galleta.
Deje que el chocolate se enfríe antes de servir o almacenar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.3 g | 225% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 722 mg | 241% | |
| Sodium | 1890 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 788 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
