Americano paleo
Déjate llevar por la indulgencia saludable de **Paleo Amerikaner**, una versión más saludable de la clásica galleta germano-americana. Esta receta captura la textura suave y esponjosa de los tradicionales Amerikaner, siendo completamente libre de granos y azúcares refinados, lo que la convierte en la opción perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Hechas con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, un toque de dulzura natural de la miel y una refrescante pizca de ralladura de limón, estas galletas son un placer sin remordimientos. Cada galleta está bellamente cubierta con una capa de rico chocolate amargo (70% de cacao o más), añadiendo un toque irresistible de indulgencia. Listas en menos de 30 minutos, estos deliciosos y dietéticos bocados son ideales para cualquier momento, ya sea para una merienda por la tarde o como un postre paleo perfecto. Disfruta de estas delicias bañadas en chocolate y añade un toque alegre y libre de culpa a tu repertorio de horneado. **Palabras clave: postre paleo, galletas sin granos, Amerikaner sin gluten, tentempiés paleo-amigables, receta saludable de repostería.**
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1/4 cup harina de coco
- 1/2 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1/4 teaspoon sal marina
- 3 large huevos
- 1/3 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1/4 cup aceite de coco derretido
- 1/2 cup chocolate negro (70% o más), picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la miel, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora el aceite de coco derretido hasta que los ingredientes húmedos estén completamente mezclados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave.
Con una cuchara o cucharita para helado, coloca montoncitos de masa del tamaño de unas 2 cucharadas en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Mientras las galletas se están horneando, derrite el chocolate oscuro en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté suave.
Una vez que las galletas se hayan enfriado en una rejilla durante al menos 5 minutos, extiende el chocolate derretido sobre la parte plana de cada galleta, creando un revestimiento delgado.
Deje que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.4 g | 162% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1460 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 108.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 72.3 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 469 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
