Amboli Bajo en Carbohidratos
Amboli bajo en carbohidratos es una encantadora versión de la tradicional tortita india, perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. Esta receta reemplaza la clásica harina de arroz con una mezcla nutritiva de harina de almendra, harina de coco y linaza molida, creando una alternativa abundante en fibra. Saborizado con cremoso yogur sin azúcar y cocinado a la perfección dorada en aromático ghee, estas tortitas son suaves, esponjosas y satisfactoriamente saludables. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 30 minutos, este amboli sin gluten es una adición fácil, deliciosa y saludable a tu menú de desayuno o brunch. ¡Sírvelo caliente con tu chutney favorito o ingredientes bajos en carbohidratos, y disfruta de un deleite libre de culpa! Las palabras clave perfectas incluyen "amboli bajo en carbohidratos", "recetas indias keto" y "tortitas bajas en carbohidratos", ideales para un paladar enfocado en la salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Linaza molida
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Yogur (sin azúcar)
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons "Ghee o mantequilla"
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, la linaza molida, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes secos.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega el yogur, agua, y aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente para crear una masa suave con una consistencia ligeramente espesa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y úntalo ligeramente con ghee o mantequilla.
Vierte un cucharón pequeño de la mezcla en el centro del sartén caliente y extiéndelo suavemente con la parte de atrás del cucharón para formar un panqueque redondo.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a cuajarse.
Voltear el amboli con una espátula y cocinar por otros 1-2 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.
Retirar del sartén y repetir el proceso con la masa restante, añadiendo más ghee o mantequilla según sea necesario.
Sirve caliente con chutney o tu topping bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.3 g | 147% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 472 mg | 157% | |
| Sodium | 1864 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
