"Alu Vaji Bajo en Grasa"
Descubre el delicioso mundo de "Alu Vaji Bajo en Grasa", una versión ligera y saludable del clásico salteado de papas indio. Esta receta rápida y sencilla está repleta de especias aromáticas como cúrcuma, comino y garam masala, creando un plato vibrante que es bajo en aceite pero rico en sabor. Las papas tiernas se mezclan con cebollas salteadas y un chorrito de agua, haciendo que cada bocado esté irresistiblemente especiado y satisfactorio. Adornado con hojas frescas de cilantro, este plato es ideal como acompañamiento para arroz, roti, o como una reconfortante comida independiente. Listo en solo 30 minutos, esta receta baja en grasa es perfecta para las noches ocupadas de la semana o cenas familiares sanas. ¡Pruébalo hoy para un disfrute libre de culpa en auténticos sabores indios!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 1 medium Cebolla
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Garam masala
- 0.5 teaspoons Semillas de mostaza
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
- 1 tablespoon Aceite
- 0.25 cups Agua
Instructions
Pela y corta las papas en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y las hojas de cilantro.
Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y déjalas saltar.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que esté transparente.
Añade polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y comino molido a la sartén. Revuelve bien las especias con la cebolla.
Agrega las papas cortadas en cubos y la sal a la sartén. Mezcla todo bien para que la papa se impregne con las especias.
Vierte 1/4 taza de agua en la sartén, cubre con una tapa y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas.
Retire la tapa y espolvoree garam masala sobre las papas cocidas. Revuelva suavemente para mezclar y cocine por otros 2 minutos.
Apaga el fuego y decora con hojas de cilantro picadas.
Sirva caliente como acompañamiento o con su elección de pan o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2465 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 188.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 4794 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
