Aloo Tiki Paleo
Disfruta del placer sin culpa de Paleo Aloo Tiki, una versión saludable del favorito de la comida callejera tradicional de la India. Elaborado con batatas ricas en nutrientes, esta receta sin gluten y sin granos está perfectamente condimentada con comino, cilantro y garam masala aromáticos para un perfil de sabor irresistible. El uso de harina de coco mantiene estas tortitas compatibles con la dieta paleo, mientras que el cilantro fresco y un toque de chile verde añaden un estallido de frescura y picante. Doradas a la perfección en aceite de coco y crujientes por fuera pero tiernas por dentro, estas tortitas son un excelente aperitivo, snack o guarnición. Listas en solo 45 minutos, Paleo Aloo Tiki es un manjar sabroso y saludable que es tan satisfactorio como nutritivo. ¡Perfecto para dietas paleo o cualquiera que busque una manera creativa de disfrutar del clásico Aloo Tiki!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Batatas (de tamaño mediano)
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado finamente)
- 1 piece Chile verde (finamente picado)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Pela y corta las batatas en trozos. Colócalas en una olla, cúbrelas con agua y lleva a ebullición. Cocina durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Escurre y reserva para que se enfríen ligeramente.
En un tazón grande, aplasta las batatas cocidas hasta que queden suaves.
Agrega harina de coco, comino molido, cilantro molido, garam masala, cilantro picado, chile verde picado, sal y pimienta negra a las batatas machacadas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y la mezcla sea lo suficientemente espesa para darle forma.
Divida la mezcla en partes iguales y forme pequeñas tortitas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloca con cuidado las tortitas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas.
Cocine las tortitas por unos 4-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las empanadas cocidas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirva los Paleo Aloo Tiki calientes, adornados con cilantro adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1420 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1593 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
