Aloo Tiki Bajo en Sodio
¡Descubre la deliciosa y más saludable versión de un clásico favorito de la India con esta receta de Low Sodium Aloo Tiki! Lleno de sabor gracias a especias aromáticas como comino, cilantro y amchur (polvo de mango seco), este plato mantiene bajo el contenido de sodio sin comprometer el sabor. Hecho con papas recién hervidas y aplastadas, chile verde vibrante y un toque de besan (harina de garbanzos) para dar consistencia, estos tikkis dorados y crujientes se fríen ligeramente para la perfección. Listos en solo 40 minutos, esta versión de aloo tiki es ideal como un tentempié o aperitivo libre de culpa. Sírvelos calientes con chutney de menta o una salsa de yogur refrescante para disfrutar de un treat satisfactorio y saludable que a todos les encantará. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas bajas en sodio con un toque de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 1 small Chile verde
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Amchoor (polvo seco de mango)
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
Hierve las papas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, pélalas y haz puré en un tazón para mezclar.
Pica finamente el chile verde y el jengibre. Agrégalos a las papas machacadas.
Añade el polvo de cilantro, semillas de comino, amchur, cúrcuma y pimienta negra a las papas machacadas.
Pique las hojas frescas de cilantro y agréguelas a la mezcla. Mezcle todo bien para asegurarse de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega el besan a la mezcla de papas para unirlo. Esto ayudará a formar y mantener la forma de los tikkis.
Divida la mezcla de papas en porciones iguales y forme cada porción en una tortita redonda o 'tiki'.
Calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca los tikkis en la sartén y fríelos en poco aceite hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
Saca los tikkis de la sartén y escúrrelos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirva los tikkis calientes como aperitivo o tentempié con un lado de chutney de menta o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 103 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 185.1 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 4618 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
