Aloo Sabzi Keto
Disfruta del giro sabroso de la tradicional Aloo Sabzi con esta receta amigable con la dieta cetogénica que sustituye las papas por rábanos tiernos y ricos en nutrientes. Este Keto Aloo Sabzi es un deleite bajo en carbohidratos, perfecto para aquellos que desean disfrutar de la cocina india mientras siguen cumpliendo con sus objetivos ketogénicos. Salteado en aceite de coco aromático y sazonado con especias intensas como comino, cúrcuma y garam masala, el plato ofrece el sabor clásico de las verduras condimentadas sin los carbohidratos. Un estallido de frescura de jengibre, ajo y chiles verdes añade profundidad, mientras que el jugo de limón y el cilantro picado elevan el perfil de sabor final. Listo en solo 30 minutos, este plato vibrante y saludable se combina maravillosamente con panes planos aptos para keto o funciona como un acompañamiento versátil para tus comidas bajas en carbohidratos favoritas. Palabras clave: recetas indias keto, Aloo Sabzi bajo en carbohidratos, sabzi de rábanos, acompañamientos vegetales keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Rábanos
- 2 tablespoons Aceite de Coco
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Semillas de Mostaza
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón Rojo
- 0.5 teaspoon Garam Masala
- 1 teaspoon Sal
- 1 inch piece, grated Jengibre fresco
- 2 minced Dientes de Ajo
- 2 sliced Chiles verdes
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón.
Instructions
Comienza por lavar los rábanos a fondo. Corta y desecha las partes superiores e inferiores, y córtalos en trozos de bocado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade las semillas de comino y mostaza al aceite caliente y déjalas saltear durante aproximadamente 30 segundos.
Agrega el jengibre rallado, el ajo picado y los chiles verdes en rodajas. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que la mezcla sea fragante.
Agrega los rábanos cortados a la sartén y revuelve para cubrirlos con las especias.
Espolvorear polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, polvo de chile rojo y sal sobre los rábanos. Mezclar bien para asegurar una sazón uniforme.
Cubre la sartén con una tapa y deja que los rábanos se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen y garantizar una cocción uniforme.
Una vez que los rábanos estén cocidos, espolvorea garam masala por encima y revuelve bien.
Apaga el fuego y agrega el jugo de limón. Mezcla bien para realzar los sabores.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirva el Keto Aloo Sabzi caliente con pan plano apto para keto o disfrútelo solo.
Nutrition Facts
Calories |
505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7267 mg | 316% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1400 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
