Aloo Frito Vegano
Descubre los sabores vibrantes de *Aloo Frito Vegano*, un plato de papas rápido y satisfactorio que explota con especias cálidas y hierbas aromáticas. Cubos de papa dorados a la perfección se impregnan con la buena profundidad terrosa de la cúrcuma, el picante del polvo de chile rojo y las notas tostadas de comino y semillas de mostaza, todo unido en el rico aceite de coco. Un final picante con jugo de limón fresco y un toque de hojas de cilantro elevan este humilde plato a un favorito que encanta a todos. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal como un acompañamiento sabroso o un deleite vegano independiente al ser combinado con pan o arroz. Ya sea para preparar comidas con anticipación o para disfrutar de confort, Aloo Frito Vegano reúne todo lo necesario: simplicidad, sabor intenso y bondad vegetal.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas de tamaño mediano
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon semillas de mostaza
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de 1 pulgada. Enjuaga y escurre los cubos de papa para eliminar el exceso de almidón.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las semillas de mostaza y las semillas de comino al aceite caliente y déjalas chisporrotear durante aproximadamente 30 segundos.
Agrega el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo, fríe por otros 30 segundos para liberar los aromas.
Añade las papas cortadas en cubos a la sartén, revolviendo bien para cubrirlas uniformemente con las especias.
Espolvorear sal sobre las papas y mezclar bien.
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y doradas.
Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto durante los últimos minutos de cocción para que las papas queden crujientes según su preferencia.
Una vez cocinado, apaga el fuego y agrega el jugo de limón a las papas, mezclando bien.
Adorne con hojas de cilantro fresco picadas antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrute como plato principal con su pan vegano o arroz favorito.
Nutrition Facts
Calories |
973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2428 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 133.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3269 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
