Aloo frito sin lácteos
Sumérgete en los sabores audaces y terrosos de **Papas Fritas sin Lácteos**, un rápido y satisfactorio plato vegano lleno de especias aromáticas. Esta receta transforma las humildes papas en una perfección dorada y crujiente, recubiertas en una mezcla tentadora de cúrcuma, comino, cilantro y chile en polvo. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es un plato sin esfuerzo que ofrece mucho sabor, perfecto para cenas de semana o cualquier ocasión que requiera una opción reconfortante y a base de plantas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, cada bocado se realza con un toque de cilantro fresco, convirtiéndolo en un acompañamiento irresistible para pan plano, arroz, o como un refrigerio independiente. Embalada con especias reconfortantes y libre de lácteos, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una vibrante adición sin gluten y amigable para la familia en su rotación de cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 3 tablespoons Aceite de vegetales
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, aproximadamente de 1 pulgada de tamaño.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega las semillas de comino al aceite caliente y sofríe durante 30 segundos hasta que empiecen a crujir.
Baja el fuego a medio y agrega los cubos de papas a la sartén.
Revuelva las papas para que estén bien cubiertas con el aceite y las semillas de comino.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro y la sal sobre las papas.
Mezcla bien para asegurar que las especias cubran de manera uniforme los cubos de papas.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar las papas durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Verifica que las papas estén cocidas al pincharlas con un tenedor; deberían estar tiernas y doradas por fuera.
Una vez cocido, retire la tapa y aumente ligeramente el fuego para añadir crocancia a las papas. Fría durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo constantemente.
Apaga el fuego, decora con cilantro fresco y sirve caliente como acompañamiento o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2453 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 173.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 4444 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
