Aloo frito sin gluten
¡Descubre el equilibrio perfecto entre indulgencia crujiente y dorada y bondad sin gluten con esta receta de "Gluten-Free Fried Aloo"! Presenta tiernas gajos de patatas russet cubiertos con una sabrosa masa hecha de harina de garbanzo y harina de maíz, este platillo está infundido con especias aromáticas como cúrcuma, comino y chile en polvo para un golpe de sabor audaz. Rápido de preparar y freír a la perfección en solo 30 minutos, estas papas fritas sin gluten se terminan con un toque de zumo de limón fresco y un toque de cilantro, añadiendo un brillo refrescante a cada bocado. Ideal como un crujiente tentempié, guarnición o aperitivo, esta receta garantiza resultados que le encantarán a todos mientras es completamente sin gluten y rebosante de sabor. ¡Sírvelo caliente con tu chutney favorito o salsa para mojar para un bocadillo crujiente que todos disfrutarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet.
- 0.5 cup Harina de maíz
- 0.25 cup Harina de garbanzo (besan)
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cups for frying Aceite vegetal
Instructions
Pela y corta las papas russet en gajos gruesos.
Enjuaga las papas cortadas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego sécalas con una toalla de cocina.
En un tazón, mezcla la harina de maíz, harina de garbanzo, cúrcuma molida, comino molido, chile rojo en polvo, y sal.
Agrega agua lentamente a la mezcla mientras revuelves continuamente para formar una masa suave con una consistencia similar a la masa de panqueques.
Agrega los gajos de papas en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Con cuidado, coloca unas cuantas rodajas de papas rebozadas en el aceite caliente sin amontonar la sartén. Fríe en lotes si es necesario.
Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por tanda, dándoles la vuelta ocasionalmente con una espumadera.
Retira las papas fritas con una espumadera y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las cunas de patata restantes.
Una vez que todas las papas estén fritas, espolvoréalas con cilantro fresco y rocíalas con jugo de limón.
Sirva el Aloo Frito sin gluten caliente como refrigerio con chutney o como un delicioso plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
4636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 423.2 g | 543% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2491 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 224.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 4439 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
