Aloo frito sin azúcar
Lleno de audaces especias indias, este **Aloo Frito Sin Azúcar** es un delicioso giro libre de culpa en un clásico acompañamiento de papas. Perfectamente doradas y crujientes por fuera, mientras tiernas por dentro, estas papas fritas en sartén están impregnadas de los vibrantes sabores del comino, la cúrcuma y el cilantro. El ajo y jengibre recién salteados añaden un aroma irresistible, mientras que un adorno de brillantes hojas de cilantro realza el plato, haciéndolo tan atractivo visualmente como delicioso. Preparado sin azúcar y listo en solo 40 minutos, esta receta vegana fácil es perfecta como acompañamiento sabroso o un satisfactorio plato principal acompañado de pan o arroz. Ya sea que estés buscando una idea rápida para la cena de la semana o una adición saludable a tu comida, ¡esta **receta de papas indias sin azúcar** seguramente te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
- 2 whole Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos del mismo tamaño, aproximadamente piezas de 1 pulgada.
Pique finamente los dientes de ajo y jengibre.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino al aceite caliente y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Añade el ajo y jengibre picados al aceite y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo, revolviendo rápidamente para mezclar con el aceite y las especias.
Añade inmediatamente los cubos de papas, asegurándote de que estén cubiertos con la mezcla de especias.
Sazona las papas con sal y polvo de cilantro, revolviendo bien para combinar.
Baja el fuego, cubre la sartén con una tapa y deja cocinar las papas durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la tapa y verifica si las papas están tiernas al pincharlas con un tenedor. Si no lo están, vuelve a tapar y cocina por otros 5 minutos.
Una vez que las papas estén cocidas y ligeramente crujientes por fuera, aumenta el fuego a alto y fríelas por otros 5 minutos para obtener una buena textura.
Apaga el fuego y decora con hojas de cilantro fresco picadas antes de servir.
Sirva caliente como guarnición con su comida favorita o disfrútelo como plato principal con pan o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.2 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2423 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 113.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2890 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
