Aloo frito libre de soja.
Disfruta de los irresistibles sabores de "Aloo Frito sin Soja", una versión rápida y vibrante del clásico plato de papas hindú. Las papas russet perfectamente cortadas en cubos se fríen hasta obtener una perfección dorada en aceite de girasol, sazonadas con crujientes semillas de comino y mostaza, y recubiertas con una mezcla fragante de cúrcuma, pimienta roja en polvo y cilantro molido. Un brillante adorno de cilantro fresco y un toque de jugo de limón agrio hacen que cada bocado estalle de sabor. Listo en solo 30 minutos, esta receta vegana y sin soja es ideal como un acompañamiento crujiente y condimentado o como un compañero satisfactorio para roti, arroz o tus platos favoritos. Sencillo, saludable y completamente libre de soja, este plato celebra la reconfortante comida casera con un audaz toque del Sur de Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams patatas russet
- 3 tablespoons aceite de girasol
- 1 teaspoon "semillas de comino"
- 1 teaspoon semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon "pimentón rojo en polvo"
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Calienta el aceite de girasol en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade semillas de comino y semillas de mostaza al aceite caliente. Fríe hasta que las semillas comiencen a crepitar y reventar.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén y revuelve para cubrirlas uniformemente con el aceite y las semillas.
Espolvorear polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, cilantro molido y sal sobre las papas y revolver bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que las papas se cocinen durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Revise si las papas están cocidas pinchándolas con un tenedor. Una vez tiernas, retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto.
Fría las papas sin tapar durante aproximadamente 5 minutos más, revolviendo con frecuencia hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Retire la sartén del fuego, luego agregue el aloo frito con hojas de cilantro recién picadas y jugo de limón.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrútelo con roti o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2444 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 3035 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
