Aloo frito bajo en sodio
Transforma tu sencillo plato de papas en un deleite más saludable con esta receta de "Aloo Frito Bajo en Sodio", perfecta para aquellos que buscan sabor sin la sal extra. Este plato presenta papas tiernas y doradas impregnadas de una deliciosa mezcla de especias aromáticas como cúrcuma, comino, cilantro y un toque de chile rojo para un sutil picante. Jengibre fresco, ajo y un chorrito de jugo de limón elevan los sabores, mientras que un toque de cilantro picado añade una explosión de frescura. Cocinado en saludable aceite de oliva y sazonado naturalmente con pimienta negra, esta receta logra un acabado crujiente y sabroso en tan solo 35 minutos. Ya sea servido como guarnición o como plato principal independiente con pan o arroz al vapor, esta versión baja en sodio del clásico aloo frito seguramente alegrará cualquier comida. Perfecto para amantes de la comida conscientes de su salud, este plato es fácil de preparar, vibrante y totalmente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Patatas grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Cúrcuma molida.
- 1 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoons Polvo de cilantro.
- 0.5 teaspoons Polvo de chile rojo
- 1 inch piece, grated Jengibre fresco
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup, chopped Hojas de cilantro fresco
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de tamaño bocado.
En una sartén grande antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el jengibre rallado y el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la cúrcuma, comino molido, polvo de cilantro, pimienta roja en polvo y pimienta negra a la sartén. Revuelve bien las especias para combinar.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén y revuelve para cubrirlas uniformemente con el aceite condimentado.
Cubre la sartén y cocina por unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente crujientes por fuera.
Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto. Saltee las papas por otros 3-5 minutos para lograr una crujiente deseable.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón sobre las papas.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrútelo como plato principal con pan o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 112 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 249.8 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 6748 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
