Aloo Chokha Bajo en Grasa
Disfruta de los vibrantes sabores de 'Aloo Chokha Bajo en Grasa', una versión más saludable del querido plato acompañante indio. Repleto de tiernas papas hervidas machacadas a la perfección, esta receta se realza con semillas de comino aromáticas, un toque de aceite de mostaza y un toque de cúrcuma para una profundidad terrosa. Las cebollas picadas, el chile verde y las hojas de cilantro fresco añaden una explosión de sabor picante, mientras que el jugo de limón aporta un toque refrescante a la mezcla. Listo en solo 30 minutos, esta versión baja en grasa de aloo chokha es ligera pero satisfactoria, siendo un acompañamiento ideal para arroz o roti. Perfecto para aquellos que buscan un plato rápido y nutritivo, esta receta es un delicioso tributo a la reconfortante y saludable comida india.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 1 teaspoon Aceite de mostaza
- 1 small Cebolla
- 1 piece Chile verde
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
Instructions
Pela y corta las papas en trozos grandes.
Hierva las papas en una olla con agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escúrralas y déjalas enfriar ligeramente.
En un tazón grande, machaca las papas hervidas con un tenedor o un machacador de papas.
Pica finamente la cebolla y el chile verde y agrégalos a las papas machacadas.
Agrega aceite de mostaza, sal, semillas de comino y polvo de cúrcuma a la mezcla.
Mezcla bien para combinar todos los ingredientes completamente.
Pica las hojas de cilantro fresco y agrégalas a la mezcla junto con el jugo de limón.
Vuelve a mezclar todo bien para asegurar que los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Sirve el Aloo Chokha caliente como acompañamiento con arroz o roti.
Nutrition Facts
Calories |
860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.7 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2454 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 185.3 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 4636 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
