Almendras glaseadas Keto
Sumérgete en el perfecto aperitivo sin culpa con estas Almendras Glaseadas Keto, una deliciosa combinación de crujiente, dulzura y calor especiado, todo elaborado para encajar perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos. Con almendras crudas bañadas en una deliciosa mezcla sin azúcar de eritritol, vainilla, canela y nuez moscada, esta receta aporta toda la alegría de los frutos secos glaseados tradicionales sin comprometer tus objetivos keto. Las almendras se cuecen a la perfección en una sartén y se tuestan en el horno para obtener un crujido irresistible, convirtiéndolas en el aperitivo ideal para reuniones navideñas, antojos de media tarde o regalos. ¡Listas en tan solo 40 minutos y con ingredientes naturales y saludables, estas almendras glaseadas son tan fáciles de hacer como satisfactorias! Ya sea que se disfruten de inmediato o se guarden durante dos semanas, esta receta es una sensación dulce que no te quieres perder.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups almendras crudas
- 1 cup eritritol
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
En una sartén mediana antiadherente, combina eritritol, canela molida, nuez moscada molida, sal, extracto de vainilla y agua. Revuelve a fuego medio hasta que el eritritol se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla esté bien combinada, aumenta el fuego a medio-alto y agrega las almendras crudas a la sartén. Revuelve continuamente para cubrir las almendras uniformemente con la mezcla.
Continúa cocinando y revolviendo durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que el líquido se evapore mayormente y el almíbar comience a cristalizarse en las almendras. Ten cuidado de que no se quemen.
Una vez que las almendras estén bien cubiertas, transfieralas a la bandeja para hornear preparada y distribúyalas uniformemente para que se enfríen ligeramente.
Hornea las almendras en el horno precalentado durante 15-20 minutos para que queden extra crujientes. Revuelve las almendras una vez transcurridos unos 10 minutos para asegurarte de que se tuesten de manera uniforme.
Retira del horno y deja que las almendras se enfríen completamente en la bandeja de horno; continuarán endureciéndose a medida que se enfríen.
Una vez que se enfríen, separa cualquier almendra que esté pegada y sirve o guarda en un recipiente hermético por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.2 g | 181% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 306.5 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 36.9 g | 132% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 789 mg | 61% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2091 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
