Almendras cubiertas de chocolate bajo en sodio
Disfruta de un placer sin remordimientos con estas Almendras Bañadas en Chocolate Bajo en Sodio, un aperitivo saludable que equilibra a la perfección el sabor del chocolate negro intenso con la satisfactoria crocancia de las almendras tostadas. Elaboradas con almendras crudas saludables para el corazón, chocolate amargo repleto de antioxidantes (70% de cacao o más) y ligeramente endulzadas con estevia, esta receta prescinde del sodio añadido sin comprometer el sabor. Un toque de cacao en polvo sin azúcar añadido añade una capa adicional de delicioso sabor a chocolate, convirtiendo estas almendras en una delicia digna de un refrigerio tanto para los amantes del chocolate como para quienes siguen una alimentación limpia. ¡Con tan solo 25 minutos de principio a fin, estas almendras bañadas en chocolate casero son tan fáciles de hacer como deliciosas, perfectas para la preparación de comidas, regalos o un rápido impulso energético!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups almendras crudas
- 1 tablespoon cacao en polvo sin azúcar
- 8 ounces chocolate negro (70% cacao o más)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons stevia u otro sustituto del azúcar
- 1 teaspoon aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Distribuye las almendras crudas en una capa única en una bandeja para hornear y tuesta en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un tostado parejo. Retira y déjalas enfriar.
Mientras las almendras se enfrían, corta el chocolate oscuro en trozos pequeños y uniformes.
En un recipiente apto para microondas, combina el chocolate negro troceado y el aceite de coco. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Incorpora el extracto de vainilla y la estevia (o sustituto de azúcar) en el chocolate derretido hasta que estén completamente combinados.
Añade las almendras enfriadas y tostadas a la mezcla de chocolate, revolviendo bien para asegurar que cada almendra esté cubierta uniformemente de chocolate.
Con un tenedor o cucharón ranurado, transfiera las almendras cubiertas de chocolate a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distribuyéndolas para evitar los grupos.
Espolvorea ligeramente las almendras con cacao en polvo sin azúcar para un acabado más chocolatoso.
Deje que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente, o acelere el proceso colocando las almendras en el refrigerador durante unos 20 minutos.
Una vez que el chocolate haya endurecido por completo, transfiera las almendras a un recipiente hermético para almacenar. Disfrute de este delicioso refrigerio bajo en sodio según desee.
Nutrition Facts
Calories |
3068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.1 g | 316% | |
| Saturated Fat | 75.6 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 41 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 163.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 59.9 g | 214% | |
| Total Sugars | 65.8 g | ||
| Protein | 76.0 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 917 mg | 71% | |
| Iron | 37.0 mg | 206% | |
| Potassium | 3670 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
