Almendras cubiertas de chocolate bajo en carbohidratos
Déjate tentar por el tentempié perfecto y libre de culpa con estas Almendras Bañadas en Chocolate Bajo en Carbohidratos, una irresistible combinación de chocolate oscuro sin azúcar y almendras tostadas crujientes. Esta receta rápida y fácil está lista en solo 30 minutos, convirtiéndola en una opción fantástica para un estilo de vida bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto. Cada almendra está generosamente cubierta de chocolate cremoso infundido con un toque de vainilla, una pizca de sal marina y la dulzura natural del eritritol en polvo. La adición de aceite de coco garantiza un baño suave y lujoso que se endurece de forma hermosa para un crujido satisfactorio. Ya sea que busques un tentempié lleno de nutrientes, un dulce casero para calmar tus antojos, o un postre elegante digno de regalar, estas almendras bañadas en chocolate son una elección deliciosa y saludable. ¡Consérvalas en la nevera para disfrutar de un bocado fresco y extra crujiente del que querrás seguir disfrutando una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Almendras crudas
- 100 grams Chocolate negro sin azúcar (mínimo 70% cacao)
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Eritritol en polvo
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Extiende las almendras crudas de forma pareja en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes. Remueve las almendras a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
Mientras las almendras se están tostando, pica el chocolate negro sin azúcar en trozos pequeños y añádelos a un bol resistente al calor. Agrega el aceite de coco al bol con el chocolate.
Prepara un baño María llenando una cacerola pequeña con un poco de agua y colocando el recipiente con chocolate y aceite de coco encima. Asegúrate de que el fondo del recipiente no toque el agua.
Derrita el chocolate y el aceite de coco a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue la sal marina, el eritritol en polvo y el extracto de vainilla.
Retira las almendras tostadas del horno y déjalas enfriar ligeramente durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega las almendras tostadas ligeramente enfriadas a la mezcla de chocolate derretido, revolviendo bien para cubrir todas las almendras uniformemente con chocolate.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con un tenedor o pinzas, transfiere cada almendra recubierta de chocolate a la bandeja preparada, asegurándote de que estén separadas y no agrupadas.
Coloca la bandeja para hornear en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el chocolate esté duro y firme.
Una vez que estén firmes, transfiere las almendras cubiertas de chocolate a un recipiente hermético. Almacénalas en un lugar fresco y seco o mantenlas refrigeradas para un crunch adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.7 g | 197% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1181 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 98.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 41.7 g | 149% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2137 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
