Almendras acarameladas sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de estas irresistibles Almendras Glaseadas sin Azúcar, ¡un encantador giro a un clásico dulce! Hechas con almendras crudas, edulcorante de fruta del monje y un toque de canela reconfortante, estos bocados crujientes están endulzados naturalmente, son sin gluten y perfectos para aquellos que están controlando su consumo de azúcar. La receta combina un rápido sirope en la estufa y un método de tostado en el horno, asegurando que las almendras logren un brillo en el recubrimiento y un crujido satisfactorio sin azúcares refinados. Realzadas con un toque de vainilla y sal marina, estas almendras son ideales como merienda, aperitivo para fiestas o como aderezo para ensaladas y postres. ¡En solo 40 minutos, tendrás una saludable merienda amigable con la dieta keto que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups almendras crudas
- 1 cup edulcorante de fruta del monje
- 1 cup agua
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, combina el edulcorante de fruta de monje y el agua, revolviendo hasta que el edulcorante se disuelva por completo.
Agrega las almendras crudas a la sartén y revuélvelas para que se cubran uniformemente con el jarabe dulce.
Espolvoree la canela molida y la sal marina sobre las almendras, revolviendo continuamente para asegurar un recubrimiento uniforme.
Agrega el extracto de vainilla y continúa revolviendo hasta que la mezcla se espese y las almendras estén bien cubiertas, aproximadamente 5-7 minutos.
Transfiere las almendras recubiertas a la bandeja para hornear preparada, distribuyéndolas en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un tostado parejo.
Retira del horno y deja que las almendras se enfríen por completo en la bandeja de hornear, durante este tiempo se volverán crujientes.
Una vez enfriadas, transfiere las almendras confitadas sin azúcar a un recipiente hermético para almacenar.
Nutrition Facts
Calories |
1651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.8 g | 181% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1173 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 87.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 800 mg | 62% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2087 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
