"Almendra Crujiente Baja en Grasa"
Date un gusto sin remordimientos con este delicioso Turrón de Almendras Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico caramelo. Embalado con la textura crujiente de almendras laminadas y un toque de vainilla, esta receta ofrece un sabor audaz sin añadir mantequilla o grasas pesadas. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable, el turrón se prepara fácilmente con ingredientes básicos de despensa como azúcar, jarabe de maíz ligero y bicarbonato de sodio. La receta utiliza un termómetro para dulces para conseguir precisión, asegurando que el turrón alcance el punto perfecto de "dura como el cristal" para una máxima crocancia. Ya sea disfrutado como tentempié o regalado en frascos durante las fiestas, este turrón de almendras bajo en grasa seguramente satisfará tu paladar sin comprometer tus objetivos de salud. ¡Listo en apenas 35 minutos, es un tentempié rápido e impresionante para cualquier ocasión! Palabras clave: receta de turrón de almendras bajo en grasa, turrón de almendras saludable, turrón casero, tentempié de almendras sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Azúcar
- 0.25 cup Agua
- 0.5 cup Jarabe de Maíz Claro
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 1 cup Almendras laminadas
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
Instructions
Prepara una bandeja de horno colocando papel pergamino o una estera de silicona.
En una olla grande, combina el azúcar, el agua, el jarabe de maíz claro y la sal.
Coloca la sartén a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
Inserta un termómetro de dulces en la cacerola y lleva la mezcla a hervir sin revolver.
Continúa cocinando la mezcla de azúcar hasta que alcance una temperatura de 300°F (149°C), también conocida como la etapa de caramelo duro.
Retira la cacerola del fuego y revuelve rápidamente la esencia de vainilla y las almendras fileteadas.
Inmediatamente añade el bicarbonato de sodio, lo cual hará que la mezcla burbujee. Revuelve solo hasta que esté bien combinado.
Vierta cuidadosamente la mezcla sobre la bandeja de horno preparada, extendiéndola lo más uniformemente posible con una espátula.
Deje que el caramelo de almendra se enfríe por completo a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez endurecido, rompe el caramelo de almendra en pedazos pequeños y guárdalo en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.4 g | 86% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1240 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 317.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 293.7 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1014 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
