Almejas Rellenas Clásicas Saludables para el Corazón
Eleva tu juego de aperitivos con estos **Clásicos Bívalvos Rellenos Saludables para el Corazón**, una versión nutritiva de un favorito costero. ¡Llenos de almejas frescas, pan rallado integral y aromático ajo y perejil, esta receta combina sabores audaces con ingredientes saludables para crear un capricho sin remordimientos! Realzados con aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón fresco, cada concha rellena ofrece una explosión de bondad sabrosa y llena de sabor. El caldo de verduras bajo en sodio garantiza que las almejas se mantengan deliciosamente húmedas mientras se hornean hasta obtener una perfección dorada y crujiente. Perfectos para los amantes de los mariscos que buscan un plato más ligero, estos bívalvos horneados rellenos son fáciles de preparar y constituyen una impresionante adición saludable para el corazón a cualquier reunión. ¡Sírvelos calientes con gajos de limón para un final brillante y refrescante! **Palabras clave**: bívalvos rellenos saludables para el corazón, receta de mariscos baja en sodio, aperitivo de almejas al horno, receta de pan rallado integral, plato de mariscos ligero.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large Almejas frescas
- 1 cup Pan rallado de grano entero
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Limpia cuidadosamente las almejas bajo agua fría, frotando las conchas para quitar cualquier residuo.
Coloca las almejas en una olla grande con aproximadamente 1 pulgada de agua. Cubre y cocina al vapor a fuego medio hasta que las almejas se abran, alrededor de 8-10 minutos. Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.
Retire las almejas de sus conchas, reservando las conchas para después, y pique la carne de almeja en trozos pequeños.
En un tazón, combina las almejas picadas, pan rallado de grano entero, ajo picado, perejil picado, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para unir la mezcla. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Coloca las conchas de almejas reservadas en una bandeja para horno. Rellena cada concha con la mezcla de pan rallado y almejas, distribuyendo de manera uniforme.
Rocíe un poco más de aceite de oliva sobre la parte superior del relleno en las conchas.
Vierte el caldo de verduras en el fondo de la bandeja para hornear para crear vapor durante la cocción, lo que mantiene las almejas húmedas.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas y crujientes.
Sirva las almejas rellenas calientes, decoradas con gajos de limón para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 1001 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 95.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 33.7 mg | 187% | |
| Potassium | 1209 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
