Almejas Rellenas Clásicas
Recree los sabores del mar con esta irresistible receta de Almejas Rellenas Clásicas, un aperitivo atemporal que rebosa de delicias sabrosas. Las almejas frescas y grandes se cuecen al vapor a la perfección, luego se trocean y se mezclan con un relleno delicioso hecho de migas de pan doradas y llenas de mantequilla, cebolla finamente picada, ajo, perejil, queso parmesano rallado, y un toque brillante de ralladura y jugo de limón. Cada concha de almeja se rellena con la mezcla rica y sabrosa, se rocía con aceite de oliva, y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Perfectas para entretener o como un entrante sofisticado, estas almejas rellenas combinan la simplicidad y la elegancia para ofrecer un sabor reconfortante costero. Ya sea que esté organizando una cena o buscando un plato de mariscos que complazca a todos, esta receta impresionará sin lugar a dudas. Palabras clave: Almejas Rellenas Clásicas, receta de almejas al horno, aperitivo de mariscos, conchas de almejas rellenas, relleno de migas de pan, almejas con parmesano.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large almejas frescas
- 1 cup agua
- 4 tablespoons mantequilla
- 0.5 cup cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup migas de pan
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lava las conchas de almejas bajo agua fría para eliminar cualquier arena y residuo.
Coloca las almejas limpia en una olla grande con 1 taza de agua. Cubre y cocina al vapor a fuego medio hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5-7 minutos. Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.
Retira las almejas de las conchas, conservando las conchas para rellenar. Pica la carne de las almejas y ponla a un lado.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las migas de pan y cocina hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos.
Retire la sartén del fuego y mezcle los almejas picadas, perejil, queso Parmesano, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcle hasta que estén completamente combinados.
Rellena cada concha reservada con la mezcla de pan rallado, presionando firmemente.
Coloca las conchas de almejas rellenas en una bandeja de horno. Rocía un poco de aceite de oliva sobre cada una para darles más humedad.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté ligeramente dorado y crujiente en la parte superior.
Sirva caliente, adornado con gajos de limón adicionales si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.9 g | 113% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 219 mg | 73% | |
| Sodium | 3577 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 99.4 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 34.0 mg | 189% | |
| Potassium | 874 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
