Alitas deshuesadas estilo Paleo con miel y salsa barbacoa
Sumérgete en la audaz y ahumada dulzura de estas Alitas Deshuesadas estilo BBQ con Miel Paleo, una opción reconfortante y sin remordimientos que es irresistible y más saludable que las alas tradicionales. Trozos de pechuga de pollo sazonados a la perfección están recubiertos con una costra dorada de harina de almendra, ligeramente dorados en sartén y horneados hasta alcanzar la perfección crujiente. La gloria suprema es la salsa casera de BBQ con miel, elaborada con miel cruda, pasta de tomate, pimentón ahumado y un toque de cayena para un toque picante. Repletas de ingredientes aptos para la paleodieta y libres de azúcares refinados o gluten, estas alitas son un aperitivo o plato principal que encanta a todos y listo en menos de una hora. Sírvelas calientes y mira cómo desaparecen, ideales para días de partido, cenas familiares o cuando tengas antojo de una versión más saludable de las clásicas alitas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.5 cup miel cruda
- 0.25 cup "puré de tomate"
- 3 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aminoácidos de coco
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon mostaza molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona.
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada.
En un bol poco profundo, combina harina de almendra, almidón de tapioca, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada trozo de pollo en los huevos batidos, dejando que escurra el exceso, luego cúbrelo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Trabajando por lotes, fría los trozos de pollo cubiertos durante aproximadamente 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados. Transfiera el pollo frito a la bandeja de horno preparada.
Hornea las piezas de pollo precocidas en el horno durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa de miel y BBQ. En una cacerola pequeña, combina miel cruda, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, aminos de coco, pimentón ahumado, chile en polvo, mostaza en polvo y pimienta de cayena.
Revuelva los ingredientes de la salsa a fuego medio hasta que hiervan, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté listo al horno, retíralo del horno y transfierelo a un bol grande para mezclar.
Vierte la salsa de miel BBQ preparada sobre el pollo y mezcla suavemente para cubrir cada pedazo de forma pareja.
Sirva las Alitas Deshuesadas Paleo con Miel y BBQ calientes, opcionalmente decoradas con perejil picado o cebollinos.
Nutrition Facts
Calories |
3504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.7 g | 178% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 950 mg | 317% | |
| Sodium | 3640 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 298.5 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 142.9 g | ||
| Protein | 248.7 g | 497% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2774 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
