"Alitas de pollo vegano estofadas"
Disfruta de los ricos, ahumados y sabrosos sabores de las Alitas de Pollo Estofadas Veganas, una versión a base de plantas de un clásico querido. Elaboradas con gluten de trigo vital y sazonadas con una mezcla de ajo, cebolla, pimentón y levadura nutricional, estas tiernas "alitas" de seitan se cocinan a fuego lento en un caldo sabroso, luego se doran en la sartén hasta que estén doradas. Un glaseado delicioso hecho con sirope de arce, salsa de soja, humo líquido y romero fresco eleva este plato a la categoría de gourmet. Perfectas para impresionar a los invitados o para disfrutar de una cena sustanciosa, estas alitas veganas ofrecen un sabor intenso y una textura satisfactoria mientras siguen siendo completamente libres de crueldad. Sírvelas calientes con una guarnición de tus verduras o granos favoritos para una comida reconfortante y nutritiva. Palabras clave: alitas de pollo veganas, alitas de seitan, pollo estofado a base de plantas, receta de alitas veganas ahumadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Gluten de trigo vital
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1.5 cups Caldo de verduras
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Humo líquido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Agua
- 2 sprigs Romero fresco
Instructions
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, levadura nutricional, polvo de cebolla, polvo de ajo, pimentón y sal. Mezcla bien.
En un tazón aparte, mezcla 1 taza de caldo de verduras, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de oliva.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve con una espátula hasta que se forme una masa. Amásalo brevemente con las manos hasta que esté bien combinado y elástico, aproximadamente 3-5 minutos.
Divide la masa en 12 piezas iguales y forma cada pieza en una forma parecida a la de una ala.
En una olla grande, lleva a ebullición el agua, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las alas de seitán, reduce el fuego a fuego lento y déjalas cocinar durante 30 minutos. Retira del fuego y reserva, permitiendo que se enfríen ligeramente en el caldo.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio-alto. Añada las alas y cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que desarrollen una buena costra dorada. Retire y reserve.
En la misma sartén, añade el caldo de verduras restante, el jarabe de arce, la salsa de soja restante, el humo líquido, la pimienta negra y las ramitas de romero. Revuelve para combinar y lleva a ebullición.
Vuelve las alas de seitán a la sartén. Cubre la sartén y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, bañando las alas con la salsa ocasionalmente, hasta que la salsa reduzca y las alas estén completamente impregnadas de sabor.
Retira las ramitas de romero antes de servir.
Sirve las alitas de "pollo" veganas braseadas calientes, decoradas con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3925 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 117.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 350.8 g | 702% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 784 mg | 60% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 1471 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
