Alitas de pollo Teriyaki bajas en carbohidratos
¡Prepárate para saborear el último capricho sin remordimientos con esta tentadora receta de Alitas de Pollo Teriyaki Bajas en Carbohidratos! Perfectamente horneadas hasta quedar doradas y crujientes, estas alitas están bañadas en una rica salsa teriyaki casera hecha con salsa de soja o aminos de coco, eritritol granulado, y aromático ajo y jengibre. Con solo una pizca de goma xantana, la salsa logra una consistencia espesa y brillante sin los carbohidratos. Listas en menos de una hora, estas alitas son un irresistible aperitivo o plato principal para cualquiera que siga dietas keto o bajas en carbohidratos. Decoradas con semillas de sésamo y cebollino en rodajas, ofrecen un sabor intenso y una textura irresistible que combina a la perfección con tus acompañamientos favoritos o una mesa de fiesta. ¡Bajas en carbohidratos, llenas de sabor y totalmente irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Alitas de pollo
- 0.5 cup Salsa de soja (o aminos de coco para sin soja)
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Eritritol granulado (o cualquier otro edulcorante bajo en carbohidratos)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Goma xantana (para espesar)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons Cebolla verde en rodajas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o papel de aluminio y coloca una rejilla encima para una cocción pareja.
Seca las alitas de pollo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Esto ayuda a que se vuelvan crujientes al hornearlas.
Coloca las alas de pollo en la rejilla preparada y sazona ligeramente con sal y pimienta si lo deseas. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las alas estén doradas y crujientes.
Mientras se hornean las alas, prepara la salsa teriyaki baja en carbohidratos. En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla la salsa de soya (o aminoácidos de coco), agua, eritritol granulado, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo.
Llevar la mezcla a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el eritritol se disuelva por completo. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Espolvorea lentamente la goma xantana en la salsa mientras revuelves constantemente para espesar. Continúa batiendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, luego retírala del fuego y déjala a un lado.
Una vez que las alas estén listas y horneadas, sácalas del horno y transfiérelas a un bol grande. Vierte la salsa teriyaki preparada sobre las alas y mézclalas para que se cubran uniformemente.
Vuelve las alas con salsa a la bandeja para hornear y hornea por 5 minutos adicionales para caramelizar ligeramente la salsa.
Adorne con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas (si los está utilizando) antes de servir. ¡Disfrute las alitas calientes como un delicioso aperitivo o plato principal bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.8 g | 259% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 57.0 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 11068 mg | 481% | |
| Total Carbohydrate | 93.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 194.0 g | 388% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
