Alitas de pollo marinadas deliciosas veganas.
Eleva tu juego de cocina a base de plantas con estas Alitas de Pollo Veganas Deliciosamente Marinadas, una obra maestra sabrosa elaborada con gluten de trigo vital y harina de garbanzo para obtener una textura carnosa satisfactoria. Perfectamente sazonadas con ajo, pimentón y pimienta de chili, estas alitas se hierven hasta la ternura, se marinan en una mezcla agria de jengibre, jarabe de arce y vinagre de arroz, y se hornean hasta obtener una perfección dorada bajo un glaseado de barbacoa ahumado. Esta receta para chuparse los dedos es ideal para aperitivos de día de juego, cenas con invitados o comidas informales entre semana, ofreciendo todos los sabores audaces y ricos en umami de las clásicas alitas sin ningún producto animal. Listas en menos de una hora y mejor disfrutadas calientes con tu salsa favorita para mojar, estas alitas son un deleite sin culpa del que incluso los no veganos hablarán maravillas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Gluten de trigo vital.
- 0.25 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.75 cup Caldo de verduras
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa barbacoa
Instructions
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, el polvo de cebolla, el polvo de ajo y el pimentón.
En un recipiente aparte, mezcla el caldo de verduras y la salsa de soja.
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos. Revuelve bien hasta que se forme una masa y luego amasa la masa durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que quede elástica.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme cada pieza en forma de 'alas'.
En una olla grande, lleva el agua a ebullición. Añade las alas, reduce el fuego a bajo, tapa y hierve a fuego lento durante 25 minutos. Retira del fuego y deja que las alas se enfríen.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado, el chile en polvo y la pimienta negra para hacer el adobo.
Coloca las alas enfriadas en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca las alas marinadas en la bandeja de horno preparada. Unta cada ala con una cantidad generosa de salsa barbacoa.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltea las alas, píntalas nuevamente con salsa barbacoa, y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Sirva caliente con su salsa para mojar favorita o disfrútelos tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
1517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.2 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2522 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 141.0 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 64.9 g | ||
| Protein | 188.3 g | 377% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1512 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
