Alitas de pollo guisadas
Disfruta de los sabores salados y que se deshacen en la boca de las Alitas de Pollo Estofadas, un plato que combina pollo tierno y jugoso con una salsa rica y aterciopelada. Esta receta fácil es una fusión llena de sabor de salsa de soja, hoisin y vinagre de arroz, equilibrada por la dulzura del azúcar moreno y el calor del jengibre fresco y el ajo. Lento cocido a la perfección, las alas absorben la salsa rica en umami, realzada aún más con un toque de caldo de pollo y una pizca de pimienta negra. Decoradas con aromáticas cebollas verdes, semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco, estas alas son perfectas como un aperitivo que complace a todos o un contundente plato principal. Ya sea que te prepares para una cena familiar casual o una fiesta, esta receta aporta la combinación perfecta de sabores atrevidos de inspiración asiática y texturas reconfortantes a tu mesa. Con palabras clave como "alitas de pollo estofadas", "receta fácil de alitas de pollo" y "pollo de inspiración asiática," ¡es una delicia que todo amante de la comida debería probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.25 cup salsa hoisin
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 4 units dientes de ajo
- 4 units cebollas verdes
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cilantro
Instructions
Empieza por recortar cualquier exceso de grasa de las alitas de pollo y sécalas con toallas de papel.
Pele y pique finamente el jengibre fresco, luego reserve. Triture y pique los dientes de ajo y corte las cebollas de verdeo, separando las partes blancas y verdes.
En una sartén grande y profunda u olla holandesa, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las alas de pollo por lotes y dóralas por cada lado durante unos 2-3 minutos. Retira las alas y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade las partes blancas de las cebolletas, jengibre picado y ajo. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Reduce el fuego a medio y agrega la salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz y azúcar moreno a la sartén. Revuelve bien para combinar y lleva a fuego lento.
Añade el caldo de pollo a la mezcla, revolviendo para recoger cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Vuelva a colocar las alitas de pollo en la sartén, asegurándose de que estén bien cubiertas con la salsa. Espolvoree con pimienta negra.
Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento las alas durante 45-50 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya espesado.
Una vez cocidas, retire la tapa y deje reposar las alas durante unos minutos. Esto permitirá que la salsa se espese aún más si es necesario.
Adorne con las partes verdes de las cebollas verdes rebanadas, semillas de sésamo y cilantro. Sirva caliente con sus acompañamientos elegidos o como aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
3228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.0 g | 278% | |
| Saturated Fat | 48.9 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.3 g | ||
| Cholesterol | 1018 mg | 339% | |
| Sodium | 10018 mg | 436% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 196.1 g | 392% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2550 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
