Alitas de pollo estilo búfalo paleo
¡Prepárate para elevar tus aperitivos de día de juego con estas irresistibles Alitas de Pollo Paleo estilo Buffalo! Perfectamente crujientes por fuera y recubiertas con una salsa picante ahumada estilo búfalo, esta receta ofrece todo el sabor que amas mientras se mantiene libre de gluten y lácteos. Con polvo de arrurruz para lograr un crujido que compite con el empanizado tradicional, estas alitas se hornean en lugar de freírse, haciéndolas una opción más saludable sin sacrificar el sabor. Una mezcla de especias, incluyendo pimentón, ajo en polvo y un toque de cayena, garantiza un sazón audaz, mientras que la combinación de ghee y salsa picante crea el glaseado estilo Buffalo definitivamente Paleo. Listas en solo una hora, estas alitas son ideales para una reunión o para darte un capricho proteico. ¡Sírvelas junto con apio crujiente, zanahorias, o tu salsa Paleo favorita para un toque final perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons polvo de arrurruz
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 cup salsa picante (apta para la dieta paleo)
- 0.25 cup mantequilla clarificada
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla las alitas de pollo con aceite de oliva, asegurándote de que cada ala esté cubierta de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de arrurruz, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
Espolvorea la mezcla de especias sobre las alas, revolviéndolas hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de sazonador y polvo de arrurruz.
Coloca las alitas en una sola capa en la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que no se toquen entre sí para una cocción pareja.
Hornea las alitas en el horno precalentado durante 40-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las alas se hornean, prepara la salsa buffalo derritiendo la mantequilla clarificada en una cacerola pequeña a fuego lento.
Añade la salsa picante a la mantequilla clarificada derretida, revolviendo hasta que estén bien combinados. Retira del fuego y reserva.
Una vez que las alas estén cocidas, transfiérelas a un tazón grande y vierte la salsa buffalo sobre ellas, revolviendo para cubrirlas uniformemente.
Sirve caliente con tu elección de salsa para mojar amigable con la dieta Paleo o verduras como apio y zanahorias.
Nutrition Facts
Calories |
3480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 267.7 g | 343% | |
| Saturated Fat | 84.4 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 53.8 g | ||
| Cholesterol | 1176 mg | 392% | |
| Sodium | 7830 mg | 340% | |
| Total Carbohydrate | 74.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 177.1 g | 354% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1820 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
