Alitas de pollo deshuesadas Whole30
¡Satisface tus antojos de alitas de Buffalo al estilo Whole30 con estas crujientes y sabrosas Alitas de Buffalo sin hueso! Hechas con tiernos trozos de pechuga de pollo, recubiertos en una mezcla libre de granos de harina de almendra y coco, y fritas a la perfección dorada en aceite de aguacate saludable para el corazón, estas alitas son un sueño para la alimentación limpia. Bañadas en un delicioso glaseado de salsa picante y ghee compatible con Whole30, ofrecen el equilibrio perfecto entre el picante y la riqueza, ¡todo esto sin lácteos, granos o azúcares añadidos! Listas en solo 40 minutos, esta receta es ideal para días de partido, fiestas o un disfrute libre de culpa en casa. Decoradas con perejil fresco y cargadas de sabor, estas alitas son un imprescindible para cualquiera siguiendo Whole30 o buscando un giro más saludable a un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.5 cup salsa picante (cumple con Whole30)
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- for frying aceite de cocina (como el aceite de aguacate)
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada en trozos del tamaño de un bocado. Seca con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
En un bol poco profundo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Caliente una cantidad significativa de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad para freír.
Sumerge cada piece de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego transfiere a la mezcla de harina, presionando ligeramente para que la harina se adhiera al pollo.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo por lotes, teniendo cuidado de no amontonarlos en la sartén. Fríe durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos. Retira y coloca en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la salsa picante y la mantequilla clarificada (ghee). Revuelve hasta que la mantequilla esté completamente derretida y mezclada con la salsa picante.
Transfiera los trozos de pollo frito a un tazón grande. Vierta la mezcla de salsa picante sobre el pollo y mezcle suavemente para cubrir cada trozo de manera uniforme.
Sirve de inmediato, bien caliente, adornado con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.4 g | 152% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 842 mg | 281% | |
| Sodium | 3666 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 164.5 g | 329% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1724 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
