Alitas de pollo crujientes fritas.
¡Prepárate para elevar tu juego de alitas de pollo con estos irresistibles "Crispy Fried Wing Dings"! Esta receta que encanta a todos combina alas de pollo tiernas y jugosas marinadas en suero de leche y salsa picante, luego recubiertas con una mezcla de harina perfectamente sazonada con pimentón, ajo en polvo y un toque de cayena para un sutil toque picante. Fritas hasta la perfección dorada, estas alas son deliciosamente crujientes por fuera pero rebosan de sabor por dentro. Con un proceso de preparación rápido y menos de 20 minutos de tiempo de cocción, esta receta es ideal para días de partido, fiestas o simplemente para satisfacer tus antojos de comida reconfortante. ¡Sirve estas delicias crujientes recién salidas de la freidora con tus salsas favoritas para mojar y míralas desaparecer! Perfectas para los entusiastas de las alitas, esta receta hará que todos pidan más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Alitas de pollo
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 cup Suero de leche
- 2 tablespoons Salsa picante a base de vinagre
- 4 cups Aceite vegetal
Instructions
Comience separando las alas de pollo en barras y flats, si es necesario. Séquelas con toallas de papel para quitar cualquier exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla el suero de leche con la salsa picante a base de vinagre. Agrega las alitas de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener el máximo sabor.
En otro tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Retira las alitas de pollo de la mezcla de suero de leche, dejando escurrir el exceso. Rebózalas en la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Sacude el exceso de harina y coloca las alitas en una bandeja para hornear para que reposen durante unos 10 minutos, permitiendo que el rebozado se asiente.
En un sartén grande y profundo o en una freidora, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para medir con precisión la temperatura.
Coloca con cuidado las alitas de pollo rebozadas en el aceite caliente en tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe las alitas durante aproximadamente 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Usa una espumadera o pinzas para sacar las alas del aceite y colócalas en una rejilla metálica sobre una bandeja de horno para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las alitas de pollo restantes. Ajusta el fuego según sea necesario para mantener la temperatura del aceite.
Una vez que todas las alitas estén fritas, déjalas reposar por unos minutos. Sirve caliente con tus salsas favoritas para mojar y acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
10641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1030.3 g | 1321% | |
| Saturated Fat | 168.6 g | 843% | |
| Polyunsaturated Fat | 589.2 g | ||
| Cholesterol | 1043 mg | 348% | |
| Sodium | 10438 mg | 454% | |
| Total Carbohydrate | 214.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 204.2 g | 408% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 541 mg | 42% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 2323 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
