Alitas de Pollo con Sal y Pimienta
Alitas de Pollo con Sal y Pimienta
Crujientes, doradas e irresistiblemente sabrosas, las Alitas de Pollo con Sal y Pimienta son el mejor aperitivo que combina la simplicidad con un toque audaz y aromático. Recubiertas con una fina capa de almidón de maíz para obtener un crujido irresistible, estas alitas se fríen a la perfección y se mezclan con fragante ajo picado, vibrantes cebollas verdes y un sutil toque de chile rojo fresco. Un equilibrio armonioso de sal y pimienta negra recién molida asegura que cada bocado estalle con un sabor sabroso. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes accesibles, esta receta es perfecta para un aperitivo que complacerá a todos en un día de juego o como un rápido y delicioso antojo. Sirva caliente y decore con cebollas verdes adicionales para un acabado vibrante; ¡estas alitas seguramente serán un éxito en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 1.5 teaspoons sal
- 1.5 teaspoons pimienta negra
- 3 tablespoons Maicena
- 2 cups aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 2 cebolla verde picada
- 1 chile rojo, picado
Instructions
Enjuague y seque bien las alitas de pollo con toallas de papel.
En un tazón grande, combina las alitas de pollo con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien para cubrir las alitas de manera pareja.
Agrega la maicena a las alitas y mezcla hasta que todas las alitas estén uniformemente cubiertas, lo que ayudará a lograr una textura crujiente.
En una sartén grande o freidora, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Agrega con cuidado las alitas de pollo al aceite caliente en lotes, asegurándote de no amontonar la sartén o la freidora.
Fríe las alas durante aproximadamente 8-10 minutos por tanda, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las alitas se están friendo, prepara el ajo, cebollitas verdes y chile rojo.
Una vez que todas las alitas estén fritas, retíralas y escúrrelas sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
En una sartén limpia, caliente una cucharada de aceite a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la cebolla verde picada y el chile rojo picado al sartén, y saltea por otro minuto.
Agrega las alitas de pollo fritas en la sartén con el ajo, cebollines y chile. Mezcla todo junto por un par de minutos para cubrir uniformemente las alitas con la mezcla aromática.
Sazona las alas con la 0.5 cucharadita restante de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Transfiera las alitas a una fuente de servir y decore con cebollas verdes adicionales si lo desea.
Sirve las alitas de pollo con sal y pimienta calientes como un sabroso aperitivo o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
6385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 601.9 g | 772% | |
| Saturated Fat | 103.8 g | 519% | |
| Polyunsaturated Fat | 320.0 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 7378 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 96.3 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 180.8 g | 362% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2245 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
