Alitas de pollo braseadas paleo
Disfruta de la deliciosa bondad de las Alitas de Pollo Estofadas al Estilo Paleo, un plato reconfortante y lleno de sabor que es a la vez nutritivo y satisfactorio. Esta receta cocinada en horno combina tiernas alitas de pollo con un rico caldo sabroso infusionado con ajo, cebolla, aminoácidos de coco y un toque de vinagre de sidra de manzana para una comida perfectamente equilibrada y apta para la dieta paleo. Terminadas con aromático tomillo, romero y perejil fresco, estas alitas se cocinan lentamente a la perfección, asegurando que estén tiernas y se desprendan del hueso. Ideal para una cena familiar o para la preparación de comidas, este plato saludable está libre de lácteos, gluten y azúcares refinados, lo que lo convierte en un deleite para la alimentación limpia que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 4 cloves ajo
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons "pasta de tomate"
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sécalas las alitas de pollo con toallas de papel. Sazónalas uniformemente con sal marina y pimienta negra.
En una sartén grande apta para horno o en una olla de hierro fundido, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las alitas de pollo a la sartén por tandas, si es necesario, para evitar amontonar. Sella las alitas hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira las alitas y déjalas a un lado.
Mientras se doran las alas, pica finamente la cebolla y el ajo.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y fragante, aproximadamente 3 minutos.
Agrega pasta de tomate, revolviendo continuamente durante otro 1-2 minutos hasta que la pasta se oscurezca ligeramente.
Agregue el caldo de pollo, los aminoácidos de coco y el vinagre de sidra de manzana. Revuelva para combinar y raspe cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Añade tomillo seco, romero seco y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Vuelva a poner las alas de pollo selladas en la sartén, asegurándose de que queden parcialmente sumergidas en el líquido.
Cubre la sartén con una tapa o papel aluminio y transfiere al horno precalentado.
Hornea durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado a la perfección.
Una vez listo, retira con cuidado del horno. Deja reposar por unos minutos.
Adornar con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas y sabrosas Alitas de Pollo Estofadas Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
3066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.1 g | 272% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 53.8 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 7255 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 184.6 g | 369% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2616 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
