Alitas de pollo asadas veganas
¡Déjate tentar por la combinación perfecta a base de plantas de un clásico favorito con estas Alitas de "Pollo" a la Parrilla Veganas! Elaboradas con trozos de proteína vegetal texturizada (TVP) llenos de proteínas, estas alitas se marinan en una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo en polvo, salsa de soya, jarabe de arce y fragantes hierbas secas como tomillo y romero. El plato logra una textura deliciosamente crujiente a través de un proceso de cocción en dos pasos, realzado con un glaseado de almidón de maíz mantecoso y una adicional pincelada de marinada sabrosa. Perfectamente doradas y rebosantes de umami, estas alitas son una alternativa satisfactoria y sin remordimientos a su contraparte tradicional. Listas en poco más de una hora, son la mejor comida reconfortante vegana para los días de juego, aperitivos o cualquier comida que necesita un toque de corazón y ahumado. ¡Sírvelas calientes con tus salsas para mojar favoritas y seguro impresionarán tanto a veganos como no veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Trozos de proteína vegetal texturizada (TVP)
- 500 ml Caldo de verduras
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Romero seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 tablespoon Aceite de oliva extra para pincelar
Instructions
Llevar el caldo de verduras a hervir en una cacerola grande. Agregar los trozos de proteína vegetal texturizada (PVT) y revolver. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos hasta que la PVT se rehidrate. Escurrir cualquier líquido sobrante.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la salsa de soja, el jarabe de arce, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, la pimienta negra y la levadura nutricional. Mezcla para formar una marinada.
Agrega los trozos de TVP rehidratados a la marinada y revuelve para cubrir completamente. Deja marinar durante al menos 20 minutos para obtener mejor sabor.
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Escurra los trozos de TVP de la marinada, reservando la marinada para usar más tarde. Extienda los trozos de manera uniforme en la bandeja para hornear previamente preparada.
Derrite la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento y agrega la fécula de maíz para espesar ligeramente. Pinta los trozos de TVP con esta mezcla de mantequilla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Después de 20 minutos, saca la bandeja y pinta las alas con la marinada reservada, agregando la cucharada adicional de aceite de oliva para mejorar la textura crujiente.
Vuelve al horno y hornea por otros 20 minutos hasta que las alas estén doradas y crujientes.
Sácalos del horno y deja que se enfríen durante un par de minutos. Sirve caliente con tus salsas favoritas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2559 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 124.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 123.0 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 5029 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
