Alitas de pollo ajo parmesano sin gluten
Disfruta del irresistible sabor de estas *Alitas de Pollo a la Parmesana y Ajo sin Gluten*, una receta muy solicitada perfecta para los días de juego, fiestas o un sabroso antojo entre semana. Estas alas logran un dorado y crujiente recubrimiento sin gluten, gracias a una mezcla cuidadosamente elaborada de harina sin gluten y levadura en polvo. Horneadas a la perfección, están recubiertas con una rica salsa mantecosa de ajo y parmesano, infusionada con ajo fresco y queso parmesano derretido. Terminadas con un toque de perejil fresco, estas alas son el equilibrio definitivo entre crujiente, ajo y queso. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de freírlas, esta receta es una versión más saludable y libre de gluten de un favorito clásico, ideal para quienes buscan sabor sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Alitas de pollo
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo, picados
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino. Coloca una rejilla sobre la bandeja de horno y rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la mezcla de harina sin gluten, polvo de hornear, sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Seca las alitas de pollo con toallas de papel. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Reboza cada ala de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Coloca las alas en la rejilla metálica en una sola capa.
Hornea las alitas en el horno precalentado por 40-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras las alas se están horneando, prepara la salsa de ajo y parmesano. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el aceite de oliva y el ajo picado, cocinando por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el queso parmesano rallado hasta que esté totalmente incorporado.
Una vez que las alas estén listas, retíralas del horno y mézclalas inmediatamente en la salsa de ajo y parmesano hasta que estén bien cubiertas.
Transfiera las alas cubiertas a una fuente para servir y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
¡Disfruta de tus crujientes y sabrosas alitas de pollo ajo parmesano sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
4055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 287.2 g | 368% | |
| Saturated Fat | 86.9 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 55.1 g | ||
| Cholesterol | 1180 mg | 393% | |
| Sodium | 8212 mg | 357% | |
| Total Carbohydrate | 159.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 201.3 g | 403% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1887 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
