Alitas de pollo ahumadas altas en proteínas
Eleva tu juego de aperitivos con estas irresistibles Alitas de Pollo Ahumadas con Alto Contenido Proteico, un delicioso bocado ahumado lleno de sabor intenso y nutrientes esenciales. Perfectamente sazonadas con una mezcla tentadora de pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta de cayena, estas alas se ahuman lentamente sobre astillas aromáticas de nogal o manzano para lograr una ternura y profundidad máximas. Un encantador glaseado de miel y soja añade el toque justo de dulzura, equilibrando el calor ahumado. Con una preparación sencilla y aproximadamente dos horas de cocción, esta receta es ideal para impresionar a los invitados o satisfacer tus propios antojos. Sirve estas deliciosas alitas calientes, acompañadas de tu salsa para mojar favorita, y disfruta de un plato rico en proteínas que rebosa de sabor intenso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal kosher
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons pimienta de cayena
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cups virutas de madera (de nuez o manzano)
Instructions
Precalienta tu ahumador a 225°F (107°C) utilizando las virutas de madera que prefieras.
En un bol grande, combina aceite de oliva, sal kosher, pimienta negra molida, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta de cayena. Mezcla bien.
Agrega las alitas de pollo al tazón y mezcla para cubrirlas uniformemente con la mezcla de especias.
Una vez que el ahumador esté listo, coloque las alas de pollo en una sola capa sobre la parrilla del ahumador.
Ahúma las alas de pollo durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C) y estén completamente cocidas.
Mientras las alitas se están ahumando, prepara el glaseado mezclando miel, salsa de soja y vinagre de sidra de manzana en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espesa.
Una vez que las alas estén listas, retírelas del ahumador y colóquelas en un tazón grande.
Vierte el glaseado sobre las alitas de pollo ahumadas y mezcla hasta que estén uniformemente cubiertas.
Vuelve a colocar las alas glaseadas en la parrilla durante 10 minutos adicionales para permitir que el glaseado se fije y las alas tengan un acabado brillante.
Retira las alas del ahumador y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las alitas de pollo ahumadas calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.9 g | 272% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 53.8 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 5566 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 95.3 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 178.8 g | 358% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1814 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
