Alitas de pollo a fuego lento Whole30
Eleva tu rutina de cena entre semana con las Alitas de Pollo Estofadas Whole30, un plato abundante y sabroso que es tan saludable como satisfactorio. Estas tiernas alitas se doran a la perfección dorada, luego se estofan lentamente en una mezcla rica de caldo de pollo, hierbas frescas y vinagre de sidra de manzana para un acabado que se derrite en la boca. Vegetales aromáticos como cebolla, apio y zanahorias infunden el plato con dulzura natural, mientras que el ajo agrega una profundidad sabrosa difícil de resistir. Perfectamente adecuadas para aquellos que siguen Whole30 o buscan una opción reconfortante consciente de la salud, esta receta es tanto sin gluten como sin lácteos. Con una preparación mínima y conveniencia de una olla, estas alitas son ideales para una comida familiar acogedora o para entretener a los invitados. Decóralas con perejil vibrante para un toque fresco y sírvelas calientes directamente del horno para un plato que es tan visualmente impresionante como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 2 medium zanahorias
- 2 stalks Apio en tallos
- 4 cloves dientes de ajo
- 2 cups caldo de pollo
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 leaf hoja de laurel
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Calienta el aceite de oliva en una olla grande apta para horno o cazuela holandesa a fuego medio-alto.
Seca las alitas de pollo con toallas de papel, luego sazona con sal marina y pimienta negra.
Añade las alitas de pollo a la olla en lotes y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira las alitas y reserva.
Reduce el fuego a medio y agrega la cebolla, zanahorias y apio picados a la olla. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega ajo picado a la mezcla de verduras y sofríe por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de pollo y el vinagre de sidra de manzana, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
Vuelve a colocar las alitas de pollo doradas en la olla. Agrega la hoja de laurel y el tomillo fresco.
Llevar el líquido a hervir a fuego lento, luego tapar la olla y trasladarla al horno precalentado.
Hornea en el horno durante 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan fusionado.
Saca la olla del horno y desecha la hoja de laurel.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Adorne con perejil picado antes de servir. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.3 g | 272% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 54.0 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 7406 mg | 322% | |
| Total Carbohydrate | 97.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 188.3 g | 377% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3104 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
