Alitas de BBQ Bajas en Sodio
Déjate llevar por la indulgencia de la comida reconfortante sin culpa con estas Alitas de BBQ Bajas en Sodio, una versión más saludable del clásico favorito sin sacrificar sabor. Perfectamente crujientes gracias a una mezcla de polvo de hornear y especias, estas alitas horneadas en el horno están cubiertas con una rica salsa BBQ casera hecha con ketchup sin sal añadida, melaza, miel y un toque de humo líquido para ese irresistible dulzor ahumado. Listas en poco más de una hora, esta receta es ideal para tentempiés de día de partido, cenas informales o impresionar a tus amigos en tu próxima reunión en el jardín. Satisfactorias, tiernas y saludables para el corazón, ¡estas alitas demuestran que no necesitas mucho sodio para disfrutar de los intensos sabores de la BBQ!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds alitas de pollo
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup ketchup sin sal añadida
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons melaza
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire (baja en sodio)
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla encima.
En un tazón grande, combina el polvo de hornear, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida.
Seca las alas de pollo con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Este paso es importante para lograr una textura crujiente.
Agrega las alitas de pollo al tazón con la mezcla de especias y revuelve hasta que las alitas estén cubiertas de manera uniforme.
Coloca las alas en una sola capa sobre la rejilla preparada. Esto permitirá la circulación de aire alrededor de las alas y ayudará a que queden crujientes.
Hornea las alitas en el horno precalentado durante 35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para garantizar que queden crujientes de manera uniforme.
Mientras las alas se están horneando, prepara la salsa barbacoa baja en sodio. En una cacerola mediana, combina el kétchup sin sal añadida, el vinagre de sidra de manzana, la melaza, la miel, la salsa Worcestershire baja en sodio y el humo líquido.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Una vez que las alitas estén listas, sácalas del horno y cepíllalas cuidadosamente con la salsa BBQ, cubriéndolas generosamente.
Vuelve las alitas al horno y hornea por 10 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se caramelice ligeramente.
Saca las alas del horno, déjalas enfriar por unos minutos, luego sírvelas calientes con tu elección de guarniciones bajas en sodio o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
3195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.0 g | 254% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 52.5 g | ||
| Cholesterol | 1016 mg | 339% | |
| Sodium | 5312 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 171.7 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 91.3 g | ||
| Protein | 177.6 g | 355% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3084 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
