Alitas de ajo y miel veganas
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante crujiente y llena de sabor con estas Alitas Veganas de Ajo y Miel! Elaboradas con tiernos floretes de coliflor recubiertos en una masa de harina de garbanzo y horneados hasta la perfección dorada, estas alas son bañadas en una deliciosa y pegajosa salsa hecha a base de ajo, salsa de soja, jarabe de arce y vinagre de arroz. Ofrecen la deliciosa combinación dulce y salada de las clásicas alitas de ajo y miel sin ningún producto animal. Esta receta basada en plantas es fácil de preparar y perfecta para entrantes, spreads de día de juego o como una opción divertida para la cena. Decoradas con semillas de sésamo y cebollinos frescos, estas alas son tan visualmente atractivas como deliciosas. Además, son sin gluten y rebosantes de sabores audaces y satisfactorios. ¡Ya sea acompañadas de tu salsa para mojar favorita o disfrutadas solas, estas alas de coliflor seguramente serán del agrado de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.75 cup Agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Almidón de maíz
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes de tamaño similar al de las alas y ponlas a un lado.
En un recipiente grande, mezcla la harina de garbanzo, 0.75 taza de agua, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear una masa.
Sumerge cada florete de coliflor en la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla gotee, y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Hornea el coliflor durante 20 minutos, luego retira del horno, voltea los ramilletes y hornea durante otros 10 minutos adicionales hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras el coliflor se hornea, prepara la salsa calentando aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio.
Añade los dientes de ajo picados a la olla y sofríelos por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Incorpora la salsa de soja, el jarabe de arce y el vinagre de arroz, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla, luego añádela a la cacerola para espesar la salsa. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que espese.
Una vez que el coliflor esté listo, transfierelo a un tazón grande y vierte la salsa de ajo y miel sobre él, revolviendo para que se impregne completamente.
Adorna las alas veganas con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirve inmediatamente con tu salsa para mojar favorita para un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4501 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 178.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 79.5 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3343 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
