Alitas Crujientes Veganas Fritas
Disfruta del irresistible crujido de los "Alitas Crujientes Veganas", una versión a base de plantas de la clásica y reconfortante comida perfecta para el día del juego, el picoteo o cualquier ocasión. Esta receta transforma la coliflor en "alitas" crujientes y doradas, cubiertas con una mezcla sabrosa sazonada con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, luego rebozadas en pan rallado vegano para conseguir la máxima crujencia. Fritas a la perfección y bañadas en salsa picante buffalo, estas deliciosas bocados rebosan de sabores intensos y texturas que impresionarán tanto a veganos como a carnívoros. Listas en solo 40 minutos, son fáciles de preparar y perfectas para servir con tus salsas veganas favoritas. ¡Un imprescindible para aquellos que desean tentempiés fritos satisfactorios y libres de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 cups Pan rallado vegano
- 3 cups Aceite vegetal
- 0.5 cup Salsa búfalo
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes grandes y del tamaño de un bocado, parecidos a las piezas de ala.
En un tazón grande, combina la harina común, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a los ingredientes secos y bate hasta obtener una mezcla suave.
En un recipiente aparte y poco profundo, coloca las migas de pan vegano.
Pasa cada flor de coliflor por la mezcla, permitiendo que gotee el exceso, luego pásala por las migas de pan para que quede cubierta de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Fríe los floretes de coliflor empanizados en lotes, evitando amontonarlos en la sartén, hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 4-5 minutos por lote.
Usa una espumadera para sacar el coliflor del aceite y ponerlo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
En un tazón grande, mezcla las alitas de coliflor fritas con la salsa picante hasta que estén bien cubiertas.
Sirve los alitas veganas crujientes y fritas bien calientes con tu salsa vegana favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
7048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 646.3 g | 829% | |
| Saturated Fat | 92.9 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 404.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8970 mg | 390% | |
| Total Carbohydrate | 335.4 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 55.1 g | 110% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 815 mg | 63% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 3272 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
