Alioli de hierbas sin lácteos
Eleva tus salsas con este cremoso y lleno de sabor Alioli de Hierbas sin lácteos, ¡una irresistible versión vegana de un condimento clásico! Elaborado con la magia del aquafaba, el líquido de los garbanzos enlatados, esta receta logra una textura aterciopelada y sedosa sin huevos ni lácteos. Hierbas frescas como perejil, eneldo y cebollino añaden sabores vibrantes de huerto, mientras que el jugo de limón, el ajo y un toque de mostaza de Dijon aportan un toque picante y ácido. Perfecto para untar en sándwiches, servir sobre verduras asadas o utilizar como aderezo, esta receta de 15 minutos es tan versátil como deliciosa. Fácil de hacer y repleta de ingredientes saludables, este alioli sin lácteos se convertirá rápidamente en un imprescindible en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aquafaba (líquido de garbanzos enlatados)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon "Cebollino fresco, picado"
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.75 cup Aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, combina el aquafaba, el jugo de limón y la mostaza de Dijon. Bate estos ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados.
Agrega a la mezcla ajo picado, perejil picado, eneldo picado, cebollino picado, sal y pimienta negra. Revuelve todo para incorporar las hierbas y el sazón de manera uniforme.
Comienza a agregar lentamente el aceite de oliva a la mezcla mientras bates continuamente. Es importante añadir el aceite de oliva muy gradualmente al principio para ayudar a emulsionar la mezcla, creando una textura cremosa.
Continúa batiendo y agregando aceite de oliva hasta que esté completamente incorporado y el aioli haya espesado a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Transfiere tu alioli de hierbas sin lácteos a un tazón para servir o un recipiente de almacenamiento. Está listo para servir inmediatamente o se puede refrigerar para usar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.1 g | 217% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1306 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 1.2 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 153 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
