Alioli de Gochujang Bajo en Grasa
Eleve sus salsas y untables con este vibrante, cremoso y saludable Alioli Bajo en Grasa con Gochujang, una versión moderna del clásico condimento. Elaborado con yogur griego desnatado en lugar de la mayonesa tradicional, esta receta mantiene una textura ligera mientras brinda sabores intensos del gochujang, la pasta de chile coreana conocida por su picante y potente sabor umami. Realzado con jugo de limón fresco, ajo y un toque de miel, este irresistble alioli logra un equilibrio perfecto entre lo ácido, salado y dulce. Listo en tan solo 10 minutos, es una opción fácil y saludable para realzar sándwiches, wraps o vegetales asados, y también sirve como una tentadora salsa para papas fritas o chips. Perfecto para preparar con anticipación y para entretenimiento rápido, esta receta es imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan disfrutar sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup yogur griego desnatado
- 2 tablespoons pasta de chile coreano
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 clove ajo
- 1 teaspoon miel
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon agua
Instructions
Pela y pica finamente el diente de ajo.
En un bol mediano, mezcla el yogur griego sin grasa, el gochujang, el jugo de limón, el ajo picado, la miel, la sal y la pimienta negra.
Usa un batidor para mezclar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
Si el alioli está demasiado espeso para tu gusto, añade gradualmente agua, una cucharadita a la vez, y bate hasta que obtengas la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el alioli de gochujang a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
¡Sirve como salsa o untado, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 1425 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 447 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
