Alioli de Chipotle Whole30
¡Haz que tus comidas Whole30 resalten con este sabroso y cremoso Aioli de Chipotle! Elaborado con ingredientes simples y saludables como aceite de oliva suave, jugo de limón recién exprimido y un toque de polvo de chipotle, esta deliciosa salsa se prepara en solo 10 minutos con la ayuda de una batidora de inmersión. Su textura aterciopelada y su sabor intenso, realzado con ajo, pimentón ahumado y el toque perfecto de sazón, la convierten en el condimento definitivo, apto para Whole30, para mojar, rociar o untar. Ya sea que la sirvas con verduras asadas, añadiendo un toque a las hamburguesas o acompañando mariscos, este sencillo aioli casero de chipotle será un cambio de juego que te hará volver por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 unit Huevo, grande
- 1 cup Aceite de oliva suave
- 2 tablespoons Jugo de limón recién exprimido
- 1 unit Diente de ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de chipotle
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
Instructions
En un frasco alto y estrecho o en un recipiente que quepa la cabeza de una batidora de inmersión, rompe el huevo y añádelo entero, asegurándote de que la yema permanezca intacta.
Agrega el jugo de limón y permite que el huevo se asiente en el fondo del recipiente.
Rocía el aceite de oliva ligero sobre el huevo y el jugo de limón. El aceite debería formar una capa sobre los otros ingredientes.
Coloca la batidora de inmersión en el fondo del frasco, sobre la yema de huevo. Enciéndela y mantenla en el fondo durante aproximadamente 10 segundos. Deberías ver que la mayonesa comienza a emulsionar y espesarse en el fondo del recipiente.
Poco a poco, comienza a inclinar la batidora de mano hacia arriba y hacia abajo para incorporar el resto del aceite, continuando hasta que toda la mezcla espese a una consistencia cremosa.
Una vez espesada, añade el ajo picado, el polvo de chipotle, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado. Mezcla nuevamente brevemente para combinar todos los sabores.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más polvo de chipotle para un sabor más picante o más jugo de limón para acidez, si lo deseas.
Transfiere el alioli a un plato para servir o a un recipiente sellable. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.3 g | 311% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2433 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 6.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
